Coquilles Saint-Jacques
Mets d'exception très apprécié pendant les fêtes, la coquille Saint Jacques est un produit de la mer faisant la fierté du pays. Que savez-vous de ce trésor local, de sa pêche, de ses apprêts culinaires ou encore de sa symbolique ?
līdz patou0810
10 jautājumi
1. Le nom normand de la coquille Saint-Jacques est le godefiche.
2. Comment appelle-t-on le bateau spécialisé dans la pêche de coquilles Saint-Jacques ?
a Le coquillage
b Le coquillier
c Le coquillus
3. Le corail, organe orange attaché à la noix de Saint-Jacques, est-il comestible ?
4. Quelle est la principale technique de pêche de la coquille Saint-Jacques ?
a Le casier
b Le chalut
c La drague
5. Pour réaliser un carpaccio ou un tartare de Saint-Jacques, il est préférable d'utiliser desSaint-Jacques fraîches.
6. La pêche de la coquille Saint-Jacques est autorisée en France :
a Du 15 mai au 30 septembre
b Du 1er octobre au 15 mai
7. Les coquilles Saint-Jacques à la bretonne sont cuisinées :
a A la bière
b Au cidre
c Au vin blanc
8. Lequel de ces ports est l'un des principaux ports de pêche bretons de coquilles Saint-Jacques ?
9. D'un point de vue nutritionnel, la coquille Saint-Jacques est reconnue pour sa richesse :
a En vitamine A
b En vitamine B
c En vitamine D
10. La coquille Saint Jacques est l'emblème :
a Du Football Club de Lorient
b Du pèlerinage de Saint-Jacques-de-Compostelle
