Feriez-vous un bon fromager ?

1. Quel fromage AOP affiche le plus gros volume de production ?

a Reblochon

b Saint-Nectaire

c Comté

2. Quel fromage n’appartient pas à la famille des pâtes molles à croûte lavée ?

a Livarot

b Munster

c Cantal

3. Idéal en apéritif, ce fromage a la particularité d’être fabriqué dans un moule spécifique de la taille d’un bouchon de barrique à vin. C'est...

a Le pélardon

b Le mâconnais

c Le rocamadour

4. Ce champignon de type moisissure entre dans la fabrication de nombreux fromages (roquefort, camembert, etc.). Quel est son nom ?

a Penicillium

b Aspergillus

c Fusarium

5. Je suis le plus léger des fromages AOP, qui suis-je ?

a La rigotte de Condrieu

b Le chevrotin

c Le chavignol

6. En bon fromager, vous conseillez à vos clients de sortir leur plateau de fromages du frigo...

a La veille

b Une heure avant

c Au tout dernier moment

7. Quel est le nom de ce fromage ?

a Boule de Lille

b Gaperon

c Boulette d'Avesnes

8. Ce fromage est reconnaissable à sa forme de cœur. C'est :

a Le brie de Melun

b Le neuchâtel

c Le chaource

9. Quelle vache donne du lait servant à la fabrication du comté et du saint-nectaire ?

a L'abondance

b La montbéliarde

c La normande

10. Je suis un fromage criblé de trous, qui suis-je ?

a Le gruyère suisse

b L'emmental français

c La tête de moine

11. La raie cendrée est ma caractéristique... Quel fromage suis-je ?

a Le morbier

b Le laguiole

c La tomme du Jura

12. Lequel de ces trois fromages n’est pas fabriqué avec du lait de brebis ?

a L'ossau-iraty

b Le roquefort

c Le crottin de Chavignol