- Comment se consomme la tête de moine ?
- En rebibes
- En copeaux
- En rosettes
- Quel fromage utilise-t-on en complément du gruyère suisse pour réaliser la fameuse fondue moitié-moitié ?
- L'Appenzeller
- L'emmental
- Le vacherin fribourgeois
- Parmi ces fromages suisses, lequel a des trous ?
- L'emmentaler
- Le gruyère
- Le vacherin fribourgeois
- Parmi ces fromages, lequel n’est pas un fromage suisse ?
- Le formaggio d’alpe ticinese
- La tome des Bauges
- L'étivaz
- D’où vient le goût parfumé de l’Appenzeller ?
- Les vaches sont élevées dans des pâturages à la flore alpine particulière, comprenant plus de 50 espèces d’herbes différentes
- Son affinage qui dure 18 à 24 mois lui permet de développer un goût de noisette
- Les meules sont brossées avec une saumure à base d’herbes de montagne pendant au moins 3 mois
- Quelle est la particularité du sbrinz ?
- C'est un fromage à pâte extra dure, friable et fondante
- Il existe nature ou aromatisé au cumin
- On le fabrique à partir de lait de vaches et de brebis
- A quoi reconnaît-on le Vacherin Mont d’Or par rapport au Mont d’or ?
- Les sangles en épicéa
- La croûte orangée
- La croûte parfaitement lisse
Le fromage suisse est unique. De doux et crémeux à corsé et intense, il y en a pour tous les goûts. Le trait commun qui les unit tous: ils ont du caractère !
- Izveidots 29/04/2021
- Publicēti 29/04/2021
- Grozījumi 29/04/2021
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