- L’atayef ou katayef est une crêpe d’origine levantine, notamment très populaire au Liban et en Egypte. Quelle est sa particularité ?
- Elle n'est cuite que d'un côté
- Elle est fourrée à la pâte d'amande
- Selon son origine, elle peut aussi être appelée "baghrir"
- D'où est originaire le blé noir, aussi appelé sarrasin ?
- Asie
- Amérique du Sud
- Maghreb
- Bien connus pour être consommés en apéritif, accompagnés de diverses garnitures salées, les blinis sont des petites crêpes venues d’ailleurs. Quelle est leur origine ?
- Colombie
- Italie
- Russie
- Comment s'appelle le label qui vous garantit des crêpes et galettes de qualité dans les crêperies ?
- La Belle Crêpe
- Maître Crêpier
- Crêperie Gourmande
- L’aebleskiver est bien une sorte de crêpe du Danemark. Comment l’aebleskiver obtient-il sa forme distinctive en boule ?
- Par sa cuisson au four dans un moule sphérique
- Par sa cuisson dans une poêle à renfoncements demi-sphériques
- Par sa cuisson dans un appareil de type gaufrier à forme ronde
- Quelle est la farine de base des « nicci », crêpes corses ?
- Châtaigne
- Maïs
- Pomme de terre
- Parmi les produits suivants, lequel n’est pas une sorte de crêpe japonaise ?
- Hottokēki signifiant « hotcake » ou « gâteau chaud »
- Dorayaki, « dora » signifiant « gong » et « yaki » signifiant « grillé »
- Daifuku signifiant « chance »
- Selon la tradition, pour porter bonheur, quel objet place-t-on dans sa main en faisant sauter les crêpes ?
- Des grains de blé
- Une pièce
- Un bouchon de champagne
- Parmi ces trois affirmations relatives aux pancakes, laquelle est fausse.
- Le plus grand pancake jamais fabriqué mesure 15,01 m de diamètre; record établi en 1994.
- Les pancakes ne sont pas d’origine américaine mais plutôt canadienne.
- Tous les ans, une “pancake day race” est organisée en Angleterre. Les participants courent une poêle à la main en faisant sauter leur pancake.
- Quelle crêpe est présentée sur cette photo et d’où vient-elle ?
- L’injera typique d’Ethiopie
- Le dadar gulung typique de Bali
- Le martabak typique d’Asie du Sud-Ouest (Thaïlande, Indonésie, Inde…)
Spécialité culinaire emblématique de la gastronomie bretonne, la crêpe nous réserve bien des surprises.
- Izveidots 17/05/2022
- Publicēti 18/05/2022
- Grozījumi 17/05/2022
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