1. La température d'un produit congelé doit être...
    • -2c°
    • -6c°
    • -18c°
    • 0c°
  2. Lors de l'achat, les légumes doivent présenter des qualités de propreté et de fraîcheur :
    • Odeur
    • Fermeté
    • Goût
    • Fraîche
  3. Le diamètre idéal d'une pizza est de..
    • 35 cm
    • 45 cm
    • 55 cm
    • 40 cm
  4. Dans quelle ville des États-unis est apparue la 1ère pizzeria ?
    • Chicago
    • Rabat
    • Los-Angeles
    • New-York
  5. La camembert est un fromage à pâte...
    • Molle
    • Persillée
    • Pressée non cuite
    • Choux
  6. De quel pays vient l'Emmental ?
    • France
    • Italie
    • Algérie
    • Suisse
  7. Les pleurotes sont des...
    • Feuilles
    • Fleurs
    • Champignons
    • Légumes
  8. La châtaigne fait partie des...
    • Fruits secs
    • Fruits oléagineux (riches en huiles)
    • Fruits amylacés (riches en amidons)
    • Fruit à pépins
  9. Qui est le master chef Maroc d'année 2015 ?
    • Mohamed
    • Hanane
    • Amina
    • Ayoub
  10. Le colorant alimentaire E150 correspond à :
    • L'oxyde de fer
    • Au caramel
    • Le magnésium
    • L'eau
  11. La tomate :
    • Légume-fruit
    • Graines
    • Bulbes
    • Légume
  12. Prenons par exemple le numéro d'additif E103, que signifie le 1 après le E ?
    • Qu'il est destiné au produits farmaceutiques
    • Qu'il est un colorant
    • Qu'il autorisée par l'Union Européenne
    • Produits conservateurs
  13. Le café soluble est un produit ?
    • Physique
    • Déshydraté
    • Lyophilisé
    • Chimique
  14. Parmi les ingrédients de couscous marocain :
    • Poivre
    • Cannelle
    • Rass elhanout
    • Céleri
  15. Si je vous dis produit appertisé, à quoi celà correspond ? t-il ?
    • Un produit stérilisé
    • Une boîte de conserve
    • Un produit sous vide
    • Un produit de qualité
  16. Que veut dire AOC ?
    • Appellation d'origine contrôlée
    • Appellation d'origine certifiée
    • Appellation d'origine connue
    • Appellation d'origine concentré
  17. Quel le chef de cuisine le plus étoilé parois les 4 suivants ?
    • Joël Robuchon
    • Maïté
    • Moha
    • Burak
  18. PAI veut dire :
    • Produit alimentaire intermédiaire
    • Poule d'âge intermédiair
    • Produit alimentaire interdit
    • Produit alimentaire italien
  19. Si vous voulez préparer la pâte de *MSSAMANE* Vous aurez besoin :
    • L'eau+1farine blanche+ 1/2 fino +sel
    • L'eau+1/2farine blache+1fino +sel
    • L'eau+farine +sel+Levure
    • Fino+l'eau+ sel + levure
  20. Le café crème :
    • 1Lait+1/2café+sucre
    • 1/2Lait +sucre+1café
    • Lait +sucre+chokolatt
    • Café+sucre+chokolatt
GBI1 et tout le monde bienvenues.
  • Izveidots 19/04/2020
  • Publicēti 19/04/2020
  • Grozījumi 19/04/2020
  • Grūtības Vidējais
  • Jautājumi 20
  • Tēma Multi-tēmas

Jums ir izvēle starp 3 dizaina veidiem:

  • Oranžs
  • Zils
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